Echanges/Débat :

18h00

Jean-Marie SABLAYROLLES
Directeur de recherches

à l’INRA de Montpellier

MJC de Valdurenque
Ouvert à tous
Durée : 1h
Tarif : Gratuit

« La chimie du vin »

Rouge, rosé ou blanc, tempéré ou bien frais, le vin est depuis toujours le fidèle compagnon de table des français. Mais derrière ces couleurs et saveurs si variées se cachent des propriétés chimiques bien souvent méconnues. Quels secrets les vins de nos terroirs nous réservent-ils ?